红薯淀粉加工产业的意义和前景
时间:2020-05-25 09:11:32 来源: 作者:固德威薯业
红薯是重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用的块根作物。作为全球性种植的主要作物之一,广泛应用于食品工业、轻化工业和饲料工业。就世界分布情况来看, 亚洲国家中以中国的红薯种植面积最大,约占全世界红薯栽培面积的70%,其次为日本、印度、印尼、古巴、菲律宾、美国等。
 
红薯具有高产稳产的特性,适应性、抗逆性强,单株生产潜力也很大,是丘陵、土壤贫瘠及种植技术粗放地区的高产作物。还是一种良好的间作、套作、轮作作物,可以和其他粮食作物、蔬菜类、果树或幼林进行间作、套作,达到增产增收提高经济效益的效果。
 
红薯淀粉加工市场前景
 
红薯的用途广效益高,块根和茎叶都含有很多营养成分,食用、饲用和药用价值都很高,也是重要的工业原料。以红薯为原料加工可以制出2000多种产品,我国红薯资源丰富,开发红薯的综合利用前景十分广泛。
 
随着我国人民生活水平的提高,饮食观念也由温饱型向营养型、保健型转变,人们开始注重红薯营养价值、保健功能、医用价值及红薯淀粉加工、粉条粉丝加工等的开发利用,并且随着红薯深加工产品加工业的发展,给红薯产业带来了新的商机,红薯产业具有广阔的发展前景。比如,食用前景,红薯已按加工和食用分为高淀粉型、烘烤型、蒸煮型、果脯型、水果型、茎尖食用型、饲用型和色素型等。
 
用优质纯净的红薯淀粉作原料生产优质红薯粉丝、方便粉丝食品;变性淀粉可以广泛用于食品、造纸、纺织、石油等多个行业;发展营养保健淀粉制品,不仅可以满足不同人群的需求,还能提高产品的经济价值。随着新能源的开发利用,利用红薯高产、高淀粉的特性,生产清洁能源、酒精已成为世界上的新兴产业。